紫扁豆用水冲一下

去头尾和2侧的筋

(资料图片仅供参考)

放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的

姜、蒜都切成细末

取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加

搅拌均匀成酱汁备用

煮好的扁豆捞出

加入调好的酱汁

搅拌均匀

加入蒸肉米粉

搅拌均匀

放在电饭煲的蒸架上

开始正常煮饭程序，时间到即可