1. 豆浆的营养价值

(资料图片仅供参考)

豆浆是指用黄豆为主要原料制成的食品。豆浆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值和保健功效。常食豆浆可以提高免疫力、降低胆固醇、抗衰老等，是一种非常健康的食品。

2. 原料准备

要制作美味的豆浆，选择好的黄豆是非常重要的。黄豆应该新鲜、无虫、无霉变等瑕疵。在使用之前，将黄豆清洗干净，浸泡至少4个小时，使黄豆充分吸收水分，软化后易于破碎，有利于加工。另外还需要准备好一些辅助材料如水、盐、糖、麻油等。

3. 常用豆浆食谱

（1）纯豆浆

将适量的泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，按下豆浆机的开关，待完成后筛去渣即可食用。如需更好的口感，可加入少量糖或盐。

（2）香蕉豆浆

制作方法同纯豆浆，可在豆浆中加入适量的香蕉块，再将混合物搅拌均匀即可食用。

（3）核桃豆浆

制作方法同纯豆浆，但在豆浆中加入一些开水泡软的核桃，一起搅拌均匀即可。只需少量的核桃即可，口感更加浓郁。

（4）黑芝麻豆浆

制作方法同纯豆浆，但在豆浆中加入适量的研磨好的黑芝麻，混合均匀即可。黑芝麻富含大量的脂肪酸和钙质，对身体健康大有好处。

（5）桂圆豆浆

制作方法同纯豆浆，但在豆浆中加入少量的桂圆肉，一起搅拌均匀即可。桂圆具有温暖脾胃、祛风安神、调养心气等功效，与豆浆搭配营养更全面。

（6）豆浆燕麦片

制作方法同纯豆浆，但在豆浆中加入适量的即食燕麦片，一起搅拌均匀即可。燕麦片富含膳食纤维和维生素B群，有助于促进肠胃蠕动，调节体内脂肪代谢。

（7）豆浆布丁

将适量的豆浆加热至70℃左右，加入适量的吉利丁粉或燕麦片，搅拌均匀，放置冰箱冷却即可。豆浆布丁口感奶香滑嫩，富含蛋白质和钙质等多种营养成分。

4. 注意事项

（1）黄豆要事先浸泡，时间越久越好，可以更好地保证豆浆的口感。

（2）豆浆制作中，水的加量要准确，过多过少都会影响到豆浆的口感。

（3）制作豆浆时需要用豆浆机等专业设备，以充分研磨豆子、提取豆浆。

（4）食用豆浆时最好不要过量，否则会造成消化不良等问题。

5. 总结

豆浆是一种非常健康的食品，含丰富的营养成分和保健功效。制作豆浆时需要准备好原料，加工设备和辅助材料等，按照食谱进行制作。在制作豆浆时需要注意黄豆的浸泡时间、水的加量、研磨细度等细节，以保证豆浆口感上乘。常用的豆浆食谱有纯豆浆、香蕉豆浆、核桃豆浆、黑芝麻豆浆、桂圆豆浆、豆浆燕麦片和豆浆布丁等。食用豆浆时要注意不要过量，以防止消化不良等问题的发生。

豆浆是一种有益于健康的饮品，如果每天喝豆浆的话，能够为人体带来许多的健康益处，如下：

1. 增强免疫力

现代人由于工作、生活中压力过大，导致身体免疫力下降。而豆浆中含有丰富的蛋白质和多种维生素，其中也含有有效的天然调节免疫系统的成分，能够帮助人体增强免疫能力。

2. 预防骨质疏松

豆浆中含有丰富的钙质，而这种钙质是对人体最为友好的，能够更好地被人体吸收。钙元素是维持骨骼健康的必要元素，能够预防骨质疏松，促进身体健康。

3. 保持身材

豆浆是非常健康、低热量的饮品，能够抑制食欲，让人体内的热量得到有效的控制，从而能够保持身材，达到瘦身的效果。

4. 抗衰老

豆浆中的生物活性物质和矿物质能够有益于人体细胞代谢，促进细胞的更新，有助于延缓人体的衰老进程。

5. 改善便秘

豆浆中的纤维素含量非常丰富，能够对肠道匀速作用，促进肠蠕动，减少便秘发生的率。

6. 降低胆固醇

豆浆中的大豆异黄酮是一种能够有效降低胆固醇的成分，对于容易给身体带来危害的高血脂人群来说，每天饮用豆浆能够起到明显的降低胆固醇作用。

二、豆浆制作方法

在普及豆浆常识之前，我们需要先了解如何制作豆浆。下面是制作豆浆的方法：

1. 将生豆清洗干净，然后浸泡八个小时。

2. 将浸泡好的生豆倒入豆浆机内，添加水，按下开始制作。

3. 等豆浆机自动熄火，稍等片刻，让豆渣沉淀。

4. 将煮好的豆浆过滤，去掉豆渣就可以了。

5. 一般情况下每升豆浆需要添加50克左右的糖或蜂蜜，如果想增加营养成分，还可以加入适量的芝麻或核桃一同磨碎。

6. 切记饮用前一定要加热，防止病原体的感染。

三、每日豆浆吃法

1、早餐宜饮一杯豆浆

早餐是一天当中最重要的一餐，为身体提供能量，恢复体力，让身体处于一个优越的状态。每天早晨喝一杯热豆浆，不仅可以让身体得到营养，还能提高身体的代谢能力，使晨起的身体更为健康。

2、中餐搭配豆浆

中餐时光，提供了许多选择，包括米饭、面食，还有水果、蔬菜等等，但是几乎所有的饮食都少不了佐料，佐料能够增加味道，但是同时也会给身体带来负担。如果身体感到沉重、缺乏消化的能力，就可以一起适当喝些豆浆，促进身体的代谢，帮助身体被快速清理。

3、晚餐喝豆浆

晚饭时刻是最不适合进食，身体的新陈代谢在晚饭时间段内缓慢，如果晚饭吃多了，容易导致体内热量的堆积，对身体有着负面的影响，甚至可能引起肥胖和其他疾病，如果晚饭时刻喝些豆浆，可以帮助身体快速代谢食物，轻松应对晚餐食品的吸收，进而加速身体新陈代谢速度。

4、夜宵喝点豆浆

夜间是一天当中最容易消耗精力、耗费体力的时间，如果夜间没有得到充分的休息和补充能量，就会导致身体的疲劳，为了补充能量，可以在夜宵时饮用一些豆浆。豆浆中含有非常丰富的蛋白质和维生素，这些成分能够起到减轻身体疲劳、提高身体免疫能力的作用，对于夜宵时刻的身体保健有着贡献。

五、豆浆的健康饮食误区

豆浆是一种非常健康的饮品，但是很多人在饮用豆浆的时候，却犯了一些健康饮食方面的误区。下面列出一些常见的豆浆饮食误区：

1. 与大量兔肉一同食用

豆浆并非与所有食品都能搭配，如大量的兔肉、皮蛋等的食物都不能与豆浆一同食用。兔肉中含有多种矿物质和蛋白质，但是兔肉中也含有较多的草酸，这种酸性物质能够降低豆浆的营养成分。

2. 喝豆浆防止便秘

浓浓的豆浆口感清新，很多人认为饮用豆浆能够预防便秘。但其实根据医学研究，豆浆饮品所含有的是豆腥味物质，却不能起到消化治疗的作用。所以，饮用豆浆可能不如多喝水或通过食用富含膳食纤维的食物预防便秘。

3. 稍加加热后食用

豆浆口感香浓，但是在食用过程中，很多人喜欢将豆浆稍加加热，事实上稍加加热仅仅是让豆浆略微杀菌而已，但是很容易导致营养成分的流失，因此不建议频繁加热。

4. 暴饮暴食豆浆

豆浆是健康饮品不代表你可以毫无限制地饮用。如果过多地饮用豆浆，会造成不必要的热量摄入，导致肥胖，而且适量饮用豆浆并不能彻底治疗失眠、便秘及肥胖等问题，所以应该在适量的范围内饮用豆浆。

六、结语

豆浆是非常健康的饮品，对于儿童、老人、孕妇等人群来说都是非常有益的，但是我们在饮用豆浆时需要注意以下几点：

1. 选择新鲜、优质的豆类原材料。

2. 在饮用前加热，确保豆浆是干净的。

3. 饮用豆浆不能完全替代其他必要元素，要注意均衡饮食，不过量、不过度。

只有在适度且科学的饮用豆浆的情况下，才能真正获得豆浆带来的健康益处。

本文豆浆食谱（每日豆浆食谱）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。