(资料图)

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料凉粉：（豌豆）适量; 酱油：少许; 香油：少许; 食盐：适量; 醋：少量; 花椒：（面）少许; 辣椒油：少许; 味精：少许; 白糖：适量; 姜：适量; 豆豉：（酱）适量; 蒜：2瓣; 葱：少许; 川北凉粉的做法1将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；2锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；3放入黑豆豉和姜末炒香；4加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

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