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诸多的对于黄蚬子和花甲的区别，黄蚬子这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将蛤蜊放入盐水中，吐沙，清水洗净备用。

2、葱和姜切片备用。

3、准备半锅水，将葱、姜片、蛤蜊放入凉水中。

4、大火烧开后，捞出有个别开口的，直到全部捞出。这不会煮过头，肉会很嫩。

5、继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤。

6、煮蛤蜊的原汤沉淀后，慢慢倒出清汤，放凉。

7、取适量清汤，加适量盐，调味即可。盐度大约是普通烹饪的两倍。

8、加入蛤蜊，撒上葱花。

以上就是黄蚬子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。