(资料图片仅供参考)

为进一步提高食品生产企业食品安全管理水平，严格落实食品安全“主体责任”，建立健全食品安全管理机制，强化食品生产风险防控。烟台市蓬莱区严格落实省市食品生产大培训工作要求，依托“食学宝”“食品伙伴网”线上平台，认真组织开展每一期业务培训。

据了解，本次大培训主题分为行业通用主题和行业聚焦主题两部分。截至目前，已组织开展培训10余场次，生产企业食品安全总监、食品安全员、食品从业人员、监管人员等1100余人参训人员，培训内容涵盖了食品生产加工过程食品安全风险控制、食品添加剂使用标准（GB2760）、食品生产通用卫生规范（GB14881）、生产加工预包装食品标签相关标准、食品生产企业落实总局60号令、糕点、白酒、蜂产品、食用植物油、炒货食品及坚果制品类别企业和小作坊风险防控等。

专业细致、丰富全面的培训，进一步增强了监管人员专业水平和业务能力，进一步增强食品生产企业的法治意识、自律意识、安全意识，进一步规范从业人员行为，全面提升食品安全知识水平和操作技能。

（刘颖霖 韩玉斌）

编辑：晓阳

编审：庞见波