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1、材料：大萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。

2、做法如下：先将大萝卜干用水泡1个小时后洗净挤干水分切成小段。

3、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。

4、烧热锅，锅里放入少许食用油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分，加入适量食盐翻炒均匀入味后盛出来，洗干净锅。

5、然后往锅中再倒少许食用油，待油热后放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些许清水盖上锅盖焖一会。

6、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干继续放进去翻炒。

7、最后将切好的蒜苗放进去炒出香味后即可出锅装盘完成啦！