啥是啤酒花浸膏？为何国产啤酒都爱添加？国外啤酒为何都用啤酒花

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随着大家慢慢喜欢上了喝啤酒，有些人就会关注啤酒酿造的工艺及用料，尤其是这几年大家对食品安全的问题重视，无论是食品还是饮品都青睐于纯天然的，当很多人看到啤酒配料上都有一种相同物质啤酒花浸膏时，不仅会疑问：啥是啤酒花浸膏？为何国产啤酒都爱添加？国外啤酒为何都用天然啤酒花？

我们先来看看啥是啤酒花浸膏？

啤酒花浸膏是通过技术手段从啤酒花中提取出的一种食品添加剂，这种添加剂可以起到防腐蚀、增加啤酒的香味作用，同时还能增加啤酒的口感，喝起来带有浓浓的酒花香。

为何国产啤酒都爱添加啤酒花浸膏？

这个问题非常简单，那就是成本低，增加利润。相比于天然的啤酒花，廉价的浸膏更划算，而天然的啤酒花主要产自欧洲和美国，占据了全球总产量的90%，所以价格非常昂贵。

而我国最近几年才开始在新疆、甘肃等地种植啤酒花，早年间，国产啤酒也是用天然啤酒花酿酒，但是随着科技的发展，市场上出现了可以代替的啤酒花浸膏，这种廉价的食品添加剂迅速就取代了高价的天然啤酒花。

国外啤酒为何都用啤酒花？

这里所指的国外啤酒主要就是欧美的啤酒品牌，尤其在欧洲，酿造啤酒已有一千多年历史，很多啤酒品牌都有四五百年历史，对于啤酒品质的要求也是非常严格，天然的啤酒花酿出来的啤酒无论是口感和品质都是浸膏无法代替的，因为欧洲人习惯了高品质的啤酒，如果用啤酒花浸膏代替，自然就没人去喝了。

而啤酒在我国时间历史都非常短，大家接受啤酒的味道就是从浸膏开始，直到这几年很多人喝过欧美进口啤酒才对比出来差异，所以很多人就把国产啤酒称为“水啤”，从而更青睐于进口的啤酒。

其实啤酒花浸膏就如同白酒里面添加的酒精香精，都是一种食品添加剂，酒精香精能代替粮食酒产生的香味，而酒厂酿酒时就可以不用使用粮食做原料，只需要用食用酒精和食用香精去勾兑，这样时间成本和原料成本都能减少，所以从90年代后我国就出现了大量的酒精酒。

无论是啤酒花浸膏的啤酒，还是酒精香精的白酒，这些酒肯定不如纯天然物质酿造的酒更好喝，同时长期饮用也没有任何好处，但既然市场允许销售，我们作为消费者也无力阻止，只能在选购饮用时尽量避开