(资料图)

解答：

1、母蟹只有蟹黄，没有蟹膏。白色粘稠的蟹膏就是公蟹膏。

2、蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺，橙色，味美。蟹黄不是蟹黄。虽然成分和蟹黄基本相同，但两者有本质区别。蟹黄中确实含有不排泄的卵，但是还有其他蟹的器官、腺体、组织液等物质，不仅仅是蟹卵。当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹的性腺已经发育成熟。此时产生和排泄的是蟹黄，残留在身体生殖腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

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