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山西日报记者高桦 通讯员赵瑞 李智报道 处暑时节，正午的阳光依然炎热逼人。汽车翻山越岭，在平定县石门口乡枣岭村特种养殖场停下来，甫一下车便眼前一亮：一群群只有在动物园和电视屏幕上才能看到的非洲鸵鸟，昂首挺胸地出现在我们面前。让人惊讶的是，这些在围栏内或漫步或觅食的“大个子”，居然一点也不怕生人。

“这东西生性皮实，胆子挺大，已经习惯和人相处了。”枣岭村党支部书记李艳红笑着说。

枣岭村座落在平定县城东20公里处的山岭上，距石门口乡政府所在地和307国道7公里，山大沟深，位置偏僻。一个太行山上的小村庄，是怎么想到开发这个“洋项目”的呢？李艳红说：“这说起来可就话长了。”

枣岭村总面积6543亩，基本农田2258亩，耕地面积1984亩。村落分别散居在四个山头上，属于典型的纯农业山村。村里年轻人外流严重，集体经济薄弱。

近年来，在石门口乡党委政府领导下，枣岭村坚持以省市县扶持壮大集体经济各项政策为契机，立足村情民情，提出并实施“三不愁（种地不愁播种、不愁秋收、不愁卖粮）、两保证（保证全村剩余劳力有活干、有钱挣）”为民工程。村里成立“东旺农业经济合作社”，采取各种措施促进村民增收。

2021年，李艳红到河北、山东等地考察时，看到当地鸵鸟养殖规模很大，同时了解到，除了可以作为观赏鸟类供游客观赏，鸵鸟的肉、皮、毛、蛋都有很高的经济价值，鸵鸟蛋壳还可以做成工艺品，深受消费者喜爱，利润可观，养殖鸵鸟的前景十分广阔。考察回来后，李艳红在全体党员会议及村民代表会议上提出发展饲养成本低、经济效益好的鸵鸟养殖业。通过多次开会，反复讨论研究，枣岭村决定与山西大华升泰养殖有限公司合作开展鸵鸟养殖，第一批购进鸵鸟幼鸟120多只。

“鸵鸟幼鸟养殖要把握三个关键技术，保温管理、饲料管理和做好疾病预防。”李艳红介绍，鸵鸟生长周期短，抗病能力强，生存的地理条件要求较低，荒地、丘陵、坡地都可以正常养殖，而且圈舍投资也较少，养殖起来比较简单。鸵鸟的饲料就是普通的蔬菜和遍地的杂草，投入成本也较低。“而鸵鸟的市场价格比较稳定，活体每公斤40元，如果是宰杀好后分块卖，可卖到每公斤80多元，一只鸵鸟能卖4000多元。”

李艳红告诉记者，随着养殖规模的扩大，养殖场优先选择让脱贫户来工作，按日结算工资。对周边有养殖意愿的农户，养殖场出售小鸵鸟，无偿提供技术指导，实行“家庭寄养”“托养回收”，拓宽群众增收致富路子。

如今，立足产业发展现状，枣岭村坚持采取“合作社+农户”模式，大力发展鸵鸟养殖业，建立“孵化—养殖—加工—销售”全产业链基地，积极探索创新乡村产业发展新路径，赋能乡村产业振兴，逐步走出一条生态优先、绿色发展、社会效益和经济效益相结合的产业发展新路子。

今年，枣岭村将进一步扩大规模，实现鸵鸟养殖规模化，带动更多村民一起走向致富路。“技术成熟了，我们还要引进孵化设备，探索自繁自养。”展望未来，李艳红信心满满。