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仰韶酒产于渑池县，渑池县位于河南省西部丘陵山区。

仰韶酒，属浓香型，系中州佳酿，历史悠久，是古“醴泉春”的继承的发展，酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名。

良酒出佳泉，仰韶酒所以有名，是因为用名泉，醴泉水所酿造，醴泉水质优良，用醴泉水所酿的仰韶酒，其特点为：玉洁、清澈、透明，口感绵甜、芳香浓郁，清爽甘冽，略带苹果香味，无头晕脑胀之感，有回味悠长之美，色、香、味配合适当，是饮宴的上品。